Sammensætning af fødevareingredienser

Almindelige ingredienser og deres funktioner i fødevareingredienslister er som følger:

Kaliumsorbat: konserveringsmiddel, der bruges til at forlænge fødevarens holdbarhed .
‌Monosodium glutamat: MSG, øger umamismag af mad .
‌Odium bicarbonat: bagepulver, brugt til gæring og justering af pH .
‌Odium benzoat: konserveringsmiddel, udvider holdbarheden af mad .
‌Odiumcitrat: madsyrende, justerer pH -værdien .
‌Sodium nitrit: farvestof og konserveringsmiddel, der bruges til at opretholde farven på mad og forlænge holdbarheden .
‌Xylitol: sødestof, giver sødme uden at tilføje kalorier .
‌Carrageenan: Tykommende, gør mad mere viskøs .
‌Xanthan tyggegummi: tykkemidler, forbedrer madens tekstur .
‌Aspartame: sødestof, giver sødme uden at tilføje kalorier .
‌Cyclate: sødestof, der bruges til at øge madens sødme .
‌ Carmine‌: Madfarve, der bruges til at farve mad .
‌Unset gul‌: madfarve, der bruges til at farve mad .
‌Odium kobberchlorophyllin‌: madfarve, der bruges til at farve mad .
‌YTTHRITOL‌: sødestof, giver sødme uden at tilføje kalorier .
‌Guar tyggegummi: tykkemidler, forbedrer tekstur af mad .
‌Pektin‌: Tykkemidler, gør mad mere viskøs .
‌Odium dehydroacetate‌: konserveringsmiddel, udvider fødevarenes holdbarhed .
‌Odium saccharin‌: sødestof, giver sødme uden at tilføje kalorier .
‌Sucralose‌: Sødemiddel, giver sødme uden at tilføje kalorier .
‌Acesulfame kalium‌: sødestof, giver sødme uden at tilføje kalorier .
‌Non-mejeri cremer‌: Creamer, der bruges til at forbedre smag og tekstur af mad .
‌Maltodextrin‌: Tykkemidler, forbedrer tekstur af mad .
‌Gelatin‌: Tykkemidler, der bruges til at fremstille fødevarer såsom gelé .
‌Odium carboxymethyl cellulose‌: tykkemidler, forbedrer tekstur af mad‌ .